TĚSTO:
dětské piškoty - 250 g
cukr moučka - 100 g
kakao - 30 g
silná černá káva - hrnek
rum - 2 lžíce
NÁPLŇ:
cukr moučka - 100 g
máslo - 150 g
kokos - 80 g
rum - lžíce
Piškoty umeleme, smícháme s cukrem, kakaem a rumem, hněteme rukou a postupně přilíváme kávu než vznikne pružné těsto. To rozdělíme na 4 díly. Vezmeme jeden díl, pod i nad těsto dáme potavinovou fólii a vyválíme obdélník (tloušťka cca 3-5 mm). Horní fólii sundáme a těsto potřeme náplní umíchanou z kokosu, cukru, změklého másla a rumu. Za pomoci spodní fólie zarolujeme, rovnou do ní salám zabalíme a dáme do lednice.
Když salám zatuhne, krájíme až těsně před podáváním na cca půl centimetru silná kolečka.
