brambory - čtyři střední
čerstvý špenát - jeden svazek (větší mísa plná očištěných listů)
česnek - jeden stroužek silnějšího
vejce - 4 celá (na dvě omelety)
citronová šťáva, sůl, pepř, kmín, olivový olej
Brambory důkladně omyjeme, i se slupkou nakrájíme na malé kostičky a v osolené okmínované vodě uvaříme do měkka.
Špenátové listy zbavíme stonků, propláchneme a dáme na 3 až 4 minuty do vroucí vody. Pak špenát z vody vyndáme a ještě horký pokrájíme na menší kousky.
V míse pak smícháme špenát, brambory, dvě lžíce oleje, prolisovaný česnek, malou lžičku citronové šťávy, sůl a pepř. Podávat můžeme jako přílohu, výborně se hodí třeba k vaječné omeletě.
PS: Jedná se v podstatě o chorvatské jídlo "blitva", ale ten název mi moc chutě nedělá :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat