Vařím bez masa, ale hlavně bez vegety, bez kečupu, bez eidamu, bez mrazáku a bez mikrovlnky. A překvapivě se to dá jíst.

úterý 27. května 2014

Slaný koláč s cibulí a kukuřicí

Suroviny

Na těsto
špaldová mouka hladká- 250 g
změklé máslo - 120 g
vejce - jedno celé
sojové nebo obyčejné mléko - 50 ml
špetka soli

Na náplň
gorgonzola - 100 g
gouda - 150 g
smetana 30% - 150 ml
vejce - 2 celá
sterilovaná kukuřice - 100 g
cibule - jedna větší
hrst čerstvé petržele
pepř, sůl, oregáno, bazalka, rozmarýn, tymián

Z mouky, soli, másla, vejce a mléka vypracujeme rukama hladké těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme v lednici hodinu odpočívat. Než se těsto uleží, připravíme si náplň. Ve smetaně rozmícháme vejce, přidáme nastrouhané sýry, kukuřici a nakonec čerstvé i sušené bylinky, sůl a pepř. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka.

Troubu předehřejeme na 180°C. Z těsta vyválíme cca 0,5 cm tlustou placku, přeneseme do koláčové formy, vmačkáme do krajů a odkrojíme přečuhující zbytky. Dno důkladně propícháme vidličkou, vlijeme připravenou směs a poklademe kolečky cibule. Pečeme asi 30 - 40 minut dokud není náplň hezky zlatohnědá. Podáváme teplé i studené, samotné nebo se zeleninovým salátem.