Květák na mozeček

Suroviny na dvě porce
květák - půlka středního
vejce - dvě celá
cibule - jedna střední
brambory - 16 malých
kmín, sůl, pepř, petrželka
máslo, olivový olej

Troubu předehřejeme na 230°C. Omyjeme brambory a v misce promícháme se dvěma lžícemi oleje a lžičkou soli. Na plechu na pečicím papíře pečeme asi 40 minut. Květák rozebereme na menší růžičky, propláchneme a vaříme v osolené vodě s kmínem než změkne (cca 10 min).

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a na másle osmahneme do hněda. Přidáme slitý květák a rozšlehaná vejce (s trochou soli a pepře). Na závěr můžeme přidat ještě hrst nasekané petržele.

Podávat můžeme ještě s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.

Brambory se špenátem

Suroviny na dvě porce
brambory - čtyři střední
čerstvý špenát - jeden svazek (větší mísa plná očištěných listů)
česnek - jeden stroužek silnějšího
vejce - 4 celá (na dvě omelety)
citronová šťáva, sůl, pepř, kmín, olivový olej

Brambory důkladně omyjeme, i se slupkou nakrájíme na malé kostičky a v osolené okmínované vodě uvaříme do měkka.

Špenátové listy zbavíme stonků, propláchneme a dáme na 3 až 4 minuty do vroucí vody. Pak špenát z vody vyndáme a ještě horký pokrájíme na menší kousky.

V míse pak smícháme špenát, brambory, dvě lžíce oleje, prolisovaný česnek, malou lžičku citronové šťávy, sůl a pepř. Podávat můžeme jako přílohu, výborně se hodí třeba k vaječné omeletě.

PS: Jedná se v podstatě o chorvatské jídlo "blitva", ale ten název mi moc chutě nedělá :-)