Zapečená růžičková kapusta s fazolkami

Suroviny na dvě porce
růžičková kapusta - 15 růžiček
zelené fazolky - 15 lusků
brambory - 4 střední
smetana - 100 ml
parmezán - 50 g
máslo - 50 g
čerstvý tymián nebo jiné bylinky
sůl, pepř

Nejdříve si očistíme zeleninu. Brambory oškrábeme a nakrájíme na čtvrtky, z růžičkové kapusty odstraníme svrchní lístky a nařízneme košťál a fazolky zbavíme stopek a překrájíme na půlky.

Do hrnce, na pánev, do trouby

Do osolené vroucí vody dáme nejdříve brambory, po pěti minutách kapustičky a nakonec i fazolky. Když vše změkne, slijeme a krátce orestujeme na másle na pánvi. Přidáme čerstvé bylinky, sůl, pepř a zalijeme smetanou. Celou směs pak přelijeme do pekáčku nebo zapékací misky (vymazané máslem). Navrch nastrouháme trochu sýra a dáme zapéct do trouby - stačí pět až deset minut pod gril.

Cizrna na paprice

Suroviny na 3 až 4 porce
cizrna - 2 plechovky nebo 100 g suché
cibule - jedna střední
pórek - jeden menší
sladká paprika - dvě lžíce
pepř, sůl, olej

Pokud používáme suchou cizrnu, namočíme ji nejméně na 10 hodin, slijeme vodu, napustíme novou a hodinu až hodinu a půl vaříme do měkka. Polovinu uvařené cizrny (nebo jednu plechovku) rozmixujeme na hustou kaši.

Cibuli nakrájíme na drobno a necháme zesklovatět na troše oleje. Přidáme papriku, krátce osmahneme a zalijeme vývarem z cizrny nebo vodou (asi 400 ml). Povaříme asi pět minut, rozmixujeme a zahustíme cizrnovou kaší. Opět rozmixujeme, krátce povaříme a dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme kolečka pórku, zbytek cizrny a ještě krátce povaříme.

Podáváme s rýží, houskovým knedlíkem nebo jen tak.