papriky - dvě jakékoli barvy (nejlépe bílá)
cibule - jedna žlutá a jedna červená
mrkev - jedna větší
cuketa - jedna menší
rajčata - dvě střední nebo několik cherry
máslo - cca 50 g
koření: lžička hořčičného semínka, dva bobkové listy, lžička rozmarýnu, sůl
Všechno do jedné misky
Začneme předehřívat troubu na 230°C. Zapékací misku vymažeme máslem a dáme do ní zeleninu: Na větší kusy pokrájíme cibuli a papriku, na půlkolečka cuketu, na kolečka mrkev a na čtvrtky rajčata (cherry nekrájet). Promícháme, poměrně dost osolíme, přidáme ostatní koření a nahoru dva plátky másla.
Pečeme na 230°C na oba peky asi 15 až 20 minut. Občas prohrábneme a když už je zelenina pěkně měkká a začíná hnědnout, přepneme troubu na cca 5 minut na horní gril. Podáváme buď s tmavým pečivem, s bramborovou kaší nebo s kuskusem.
Možná obměna
Někdy dám více mrkve, jindy ji vynechám. Místo cukety lze použít lilek, nebo namíchat cuketu s lilkem napůl. Kdo má rád, je to výborné i s česnekem nakrájeným na plátky.
Žádné komentáře:
Okomentovat