lilek - jeden střední
loupaná rajčata - jedna plechovka
cibule - jedna střední
mozzarella - 200 g
bazalka
sezamové semínko - lžička
cukr - lžíce
sůl, olej
bílé pečivo
Chvíli to trvá, ale stojí to za to
Ze všeho nejdřív je potřeba ugrilovat lilek. Nakrájíme ho na cca 0,5cm kolečka, poklademe na plech vyložený pečícím papírem, zakápneme olivovým olejem a v troubě (na režim gril) opečeme z obou stran do měkka.
Zatímco se peče lilek, připravíme si omáčku. Na trochu oleje dáme na drobno nakrájenou cibulku, necháme zesklovatět a přidáme loupaná rajčata a sezam. Dochutíme solí, cukrem a bazalkou.
Když je lilek měkký a omáčka hotová, klademe do zapékací misky střídavě lilek, omáčku, lilek, omáčku a úplně nakonec na plátky nakrájenou mozzarellu. V troubě na 220°C zapékáme tak dlouho, dokud nezhnědne sýr. Podáváme s bílým pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat